美食从麻婆豆腐开始 第152节
不愧是结过婚的，说什么都秒懂。 “湘云，别闹了，别让陈师傅看了笑话。” 这时，班主李富春开口了。 班主一开口，众人当场闭嘴。 而秦湘玉也嘿嘿笑了两声不说话了，但是眼神还是一个劲的看着陈年。 显然是因为说完之后发现陈年越看越好看。 陈年听着这话，心里还是有些得意的。 “不过这也说明我和在座的各位一样，都不是靠脸吃饭的，靠的都是本事。” 说完他们也开始把筷子伸向那些菜。 无独有偶，他们第一次的目标都是炒芦蒿。 主要是这一道菜的确实卖相比较好。 李富春入这行有四十多年了，从小八岁开始学艺，十岁就开始上台演出，一直到现在五十多岁了。 走南闯北，穷苦百姓的大锅饭、大雅之堂的宴席等等，基本都吃过。 包括现在他吃饭也非常讲究。 当初他招厨子就一个要求，要会做素菜。 可以做的没那么好吃，但是绝对不能太油腻、味太重。 所以就算是之前的老张，虽然在做大锅饭的时候做成那样，但是做素菜的时候还是能达到李富春要求的，虽然做出来不太好吃。 而这一次，他吃到了陈年的清炒芦蒿。 摆在盘中的时候鲜翠欲滴，虽然上面裹着一层薄薄油光，但并不会让人感觉到油腻。 应季的芦蒿经过摘捡之后嫩脆无比，大火下锅快炒，在将芦蒿熟成断生的基础上，依然保留了原本的脆爽。 一口下去，甚至还能听到断裂的声音。 没有丝毫的粘连，这也是因为陈年摘的非常干净的缘故。 而且其中的调料放的恰到好处。 炒菜的时候哪怕就是不放盐，李富春也能吃的下去，毕竟有时候为了养嗓子的中药味道也好不到哪里去。 但这筷子下去，李富春的眼角不禁眯了起来。 美食会为人带来心情上的愉悦。 尤其是自己喜欢吃的食材，在被一个会做的厨师做成美味之后这就是双重快乐。 “好吃！炒芦蒿可以。”李富春不禁赞叹道，这水平已经和他在那些宴席上吃过的不相上下了。 而白月霜也点点头：“确实，班主你可得把陈师傅留住了啊，千万不能让他跑了！” “刚才管水锅还跟我说总管事要给陈师傅涨工钱呢，下午其他人吃的土豆红烧rou那才叫一个绝，那管水锅的以前是个说书的，从他嘴里说出来的小陈师傅做的土豆红烧rou就跟用天上龙rou做的似的，天花乱坠，说的我都想吃了。”秦湘云接着说道。 “真的假的？那改天等我没戏的时候，我也得尝尝。”白月霜听着眼睛都直了。 第187章 虾壳鲜粥 听着白月霜这话，李富春瞥了一眼。 “你接下来一个月都有戏。” 白玉霜听到这话之后不禁呜呼一声。 太难了。 但是杜丽娘却在心中不禁“芜湖”一声。 自己好像三天之后没有戏。 “我好像，大后天没有戏，可以吃大锅饭了！” 结果李富春一听这话不禁笑了：“你这话说的，我还没见过谁这么想吃大锅饭的。”可说完之后脸色又重新有些严肃了起来，“不过吃归吃，可不能上瘾，什么不能吃还记得吗？” “太辛辣的、太甜的、太酸的、太凉的不能吃、不能碰烟酒，油腻荤腥味道太重的少吃。”杜丽娘连忙乖巧的说道，由于回答的时候，坐直的动作太明显，随意扎在脑后的马尾辫不安分一甩一甩的。 像极了突然被老师叫起来回答问题的小学生。 “那丽娘你到时候吃了可记得跟我说说味道啊。”白月霜说道。 可杜丽娘却有些犹豫：“可我不太会说，要不你还是问问管水锅的师傅吧。” 而此时陈年正在厨房里面刷锅刷盘子。 想着自己接下来的计划。 这个梦境是胭脂鹅脯的故事，而且陈年觉得菜谱大概不会让自己原地tp，但是如此的话，不太可能是自己把胭脂鹅脯做好就能出发回去的条件，所以现在就是不知道回去的条件是什么。 所以陈年觉得自己现在就要开始研究了。 别到时候回不去了就搞笑了。 虽然这个梦境真是的要命，才刚刚进入一下午，到晚上就已经完全让人带入了，可总不能自己在这一直呆着。 打定主意，陈年决定明天就去买两只鹅。 做一次胭脂鹅脯。 反正到时候鹅脯是需要处理的。 可以把处理好的鹅脯拿出来做成菜，其他的给大家分一分。 而且那个汤也可以用作别处。 在里面放一些其他食材进去味道应该也会不错。 打定主意之后，过了一会，几个人把饭菜吃的干干净净，陈年过去收拾。 小灶是需要陈年来收拾的。 “各位感觉如何？”陈年说道。 其他人此时也站起来七手八脚的帮助陈年把盘子和碗筷拿到厨房里。 “很好吃，回头我跟账房说一下，到时候给你的工钱按照之前的老张来算。”李富春说道。 不愧是戏班子的班主兼老板，说话就是大气。 陈年一口答应下来：“那明天中午吃鹅怎么样？我拿手的一道菜，保证做出来不腻，怎么样？” 但李富春一听有些犹豫：“鹅还有不腻的？明天还有戏，做点别的吧，清淡一些。” 陈年听这话，就知道李富春是在担心。 只好点点头：“好吧，那我明天做点别的。” …… 晚上收拾好厨房，躺在自己的房间之内。 现在是自己来到这里的第一天。 接下来还不知道要呆多久。 不过在这里生活倒是感觉还不错的，之前陈年也看过霸王别姬，但陈年觉得春雨班没那么多的勾心斗角，大家好像人也都挺不错的。 刚才他们吃饭的时候，虽然还有几个人没有说话，但是看这几个人也还是不错的。 这些人中，有个白月霜的大师兄，不过是在这个戏班子里面的大师兄。 另外还有个小女孩。 杜丽娘本就年纪不大，但是那个小女孩演的是杜丽娘的丫鬟春香，比杜丽娘还要小三岁。 在台子上的时候还好，但是下了台子以后比杜丽娘还要害羞。 全程低着头，陈年在的时候，别人动筷子她也动筷子，别人不动她也停下。 躺在床上，陈年现在满脑子都是白天时候在台下看的牡丹亭。 嘴里也在轻轻的哼着：“良辰美景奈何天，便赏心乐事谁家院。则为你如花美眷，似水流年～” 但从自己口中唱出来却没有那种味道了。 “算了，谁还规定菜还不能爱玩了？” 但是越哼哼，陈年就觉得这些句子写的是真的好。 …… 第二天一大早陈年就起来准备早饭。 这边早上要么就是熬粥要么就是煮面。 但是初来乍到，陈年还是先选择了熬粥。 毕竟熬粥简单一些。 昨天做饭还留下许多的虾壳和虾头，白芹和蘑菇也还剩下一下，正好这些可以用来熬粥。 先把米淘洗好之后，陈年就把米先泡着然后处理食材。 虾昨天也一并热了出来，好在昨天留了个心眼，心想着在这个时代虽说是江南水乡，但虾也不是天天都能吃的，所以把虾头虾壳都保存了起来。 都处理好之后，直接把这些虾壳和虾脑袋丢入锅中翻炒一会，然后再加入大概没过那些虾壳的油，就这样小火慢慢的熬着，直到其中的虾油熬煮出来。 而那油也变成了红色。 虽然不多，但十分的香醇。 把这些油都盛出来，虾壳继续留在里面发光发热。 加入清水大概煮了二十分钟左右，这一锅水也有些微微变色，残留在虾壳当中最后的虾味也被榨的一干二净。 最后将他们捞出用着煮过虾的水开始放入大米熬粥。 现在才早上五点半左右，大概还有一个小时才到吃早饭时间。